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NEOときわ日記

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鰆(さわら)の香草ワイン蒸し 2014.2.4

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昨日は少し春を感じる日でした。
レポートはカリブコースのお魚☆
鰆の香草ワイン蒸し
~アサリのクリームソース~

鰆をブーケガルニ&ハーブを入れた
白ワインで静かに蒸します・・・

魚の臭みをうまく取り除き、香草とワインの香りを
ほんの~りつける。

ソースはあさりのクリームソース♪
上品な味のお魚です。
温野菜とご一緒にどうぞ。
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by neotokiwa | 2015-02-05 09:00 | ・料理レポート
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